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Am 09. Oktober 2020 waren Annalina und Leonie Behrens vom haehnlein-Team zu Gast in der NDR Talkshow mit Barbara Schöneberger und Hubertus Meyer-Burckhardt.

Die beiden Moderatoren freuten sich besonders auf den Eierlikör, den die beiden mitgebracht hatten und der von illustren Gästen wie Sänger Campino, Schauspieler Jürgen Vogel und Lars Eidinger oder Stargeiger David Garrett verkostet wurde.

Am 16.10. ist der NDR zu Gast bei uns in Finkenthal, denn Annalina Behrens (Mitinitiatorin und unser Gesicht des haehnlein-Konzeptes) hat bei der Kochsendung „Heimatküche“ mitgemacht. Neben einem Hofbesuch mit Küken, Hennen und Hähnen wird mit reichlich haehnlein-Eiern und Fleisch von unseren Bruderhähnen ein tolles Menü gezaubert. Dabei wird die deftige mecklenburgische Küche mit unseren Bio-Produkten modern interpretiert und die Gäste kulinarisch verwöhnt. Wie es den Gästen bei uns gefallen hat, ob sie unsere Produkte weiterempfehlen würden und warum beim Nachtisch „Plan C“ serviert wurde, erfahrt ihr am 16.10. um 21:15 im NDR Fernsehen.

Anschließend wird Annalina am 23.10. 30.10. und am 7.11. als Gast bei den anderen Kandidaten zu sehen sein. Am 7.11. wird dann auch verkündet, wer die Gäste am meisten begeistert hat und zum Sieger der diesjährigen „Heimatküche“ gekürt wird.

Schaltet also unbedingt ein und gebt uns doch gerne anschließend ein Feedback, wie euch die Sendungen gefallen haben!

Herzlichst, euer haehnlein-Team

Rührei im Salat

Ihr braucht:

  • Ruccolasalat
  • Cocktailtomaten
  • Schlagengurke
  • Fetakäse
  • Frühlingszwiebeln
  • 2 haehnlein-Eier
  • 1 Schuss Milch
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Öl ggf. etwas Butter zum Anbraten
  • Balsamicoessig

Und so geht’s:

  1. 1-2 Eier mit einem Schuss Milch, einer Prise Salz und einem Hauch Pfeffer verrühren und in einer Pfanne mit Öl oder Butter anbraten
  2. Rührei in der Pfanne vollständig „durchbraten“ (so dass es vollkommen gestockt ist) und abkühlen lassen
  3. Ruccolasalat waschen und in eine Schale geben
  4. Tomaten vierteln, Frühlingszwiebeln klein schneiden und beides dazu geben
  5. Fetakäse in kleinen Würfeln sowie Gurkenscheiben ergänzen
  6. Etwas Öl und Gewürze hinzugeben
  7. Das Rührei als Topping
  8. Und für’s Auge mit etwas Balsamicoessig beträufeln

Voila. Fertig ist eine leichte, leckere und vegetarische Sommermahlzeit, die lange vorhält!

PS Wer hier eine Fleischnote vermisst, kann angebratenen Speck (oder angebratene haehnlein-Power Mampfer in Stücke geschnitten) ergänzen

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