Ihr sucht ein etwas anderes Kuchenrezept? Dann seid ihr bei uns genau richtig. Wie wäre es mit einem Limetten-Avocado-Kuchen mit haehnlein-Bio-Eiern, der nicht nur unsere herrlich grüne haehnlein-Farbe hat, sondern auch einfach grandios gut schmeckt?

Hier unser Rezept dafür:

• 1 reife Avocado
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 4 haehnlein-Eier
• 225g weiche Butter
• 100g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 350g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50g gemahlene Mandeln (weiß)
• 50ml Milch

Für den Guss:

• 5 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel Milch
• 250g Puderzucker

Und jetzt zur Zubereitung

• Ofen auf 175 Grad vorheizen
• das Fleisch der Avocado mit dem Zitronensaft pürieren
• nach und nach die restlichen Zutaten unterrühren
• Teig in eine gefettete Form geben und circa 1 Stunde goldbraun backen
• den Kuchen gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken
• Kuchen abkühlen lassen
• Limettensaft und Milch in eine hohe Schüssel füllen und gemeinsam mit dem Puderzucker zu einer gleichmäßigen Masse verrühren
• anschließend alles auf dem abgekühlten Kuchen verteilen
• Gemeinsam genießen!

Wir wünschen euch guten Appetit!