Spiegeleier in Baconrosetten
Ihr braucht pro Spiegelei
(Tipp: eins reicht meistens nicht, wer Eins hatte, möchte erfahrungsgemäß ein Zweites):
- 1 haehnlein-Ei
- 2 Scheiben Bacon
- Öl zum Anbraten
Und so geht’s:
- Etwas Öl in eine gut beschichtete Pfanne geben
- Zwei Scheiben im Kreis anordnen, die Enden jeweils überlappen lassen, kurz anbraten, vorsichtig
- 1 Ei aufschlagen langsam hineingeben
- mit Salz und Pfeffer bestreuen
- Ei stocken lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat (ggf. umdrehen, wenn ihr euer Spiegelei lieber „Sunny side down“ mögt
Und dann… andächtig genießen!