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Rezeptidee: Bowl mit Tortilla Chips, Bolognese Sauce und gekochten Eiern

Das brauchst du:

  • hartgekochte haehnlein-Eier
  • Tortilla Chips
  • Reis
  • Avocado
  • frischen Spinat
  • haehnlein Bolognese Sauce
  • Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

Für die Bowl mit Reis und Tortilla Chips zunächst die gewünschte Menge an Reis kochen und zum Abkühlen zur Seite stellen. Währenddessen den Spinat abwaschen, die Avocado vom Kern befreien und in dünne Scheiben schneiden; mit einem Esslöffel bekommen Sie das Fruchtfleisch problemlos aus der Schale heraus. Jetzt geht’s ans Anrichten! Füllen Sie eine Hälfte Ihrer Tortilla Bowl mit dem abgekühlten Reis und die andere mit den Tortilla Chips. Das ist die Grundlage, auf der nun die restlichen Zutaten geschichtet werden können: einfach ein paar der Spinatblätter sowie die Avocado-Scheiben darauflegen. Geschmacklich sehr gut dazu passt auch die haehnlein-Bolognese-Sauce dazu. Um die Tortilla Bowl fertigzustellen, garnieren Sie sie mit einem aufgeschnittenen hartgekochten haehnlein-Ei – oder natürlich auch mehr. Dann nur noch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und genießen.

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