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Willkommen zum haehnlein-Blog

Hier erhalten Sie viele Hintergrundinformationen rund um das Thema Huhn, unsere Produkte und das Unternehmen haehnlein allgemein.

Keine Langeweile auf unserem Acker

Keine Langeweile auf unserem Acker

Jedes Jahr beginnt der Wettlauf um möglichst hohe Erträge und qualitativ hochwertige Ernteprodukte von Neuem. Für uns ist der Ackerbau ein grundlegender Teil der Kreislaufwirtschaft. Wir verraten euch, welche Arbeiten in unserem Ackerbau anfallen, welche Ziele wir verfolgen und wie wir diese erreichen.

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Saftiger Zitronenkuchen mit unseren haehnlein-Bio-Eiern

Saftiger Zitronenkuchen mit unseren haehnlein-Bio-Eiern

Die Sonne strahlt und die Temperaturen haben die 30-Grad-Marke längst überschritten. Viele Menschen greifen jetzt zu einem kühlen Eis oder einer knackigen Grillwurst. Aber Stopp! Wie wäre es denn zur Abwechslung einmal mit etwas sommerlich Süßem aus dem Backofen? Denn schenkt dir das Leben eine Zitrone, dann kauf‘ haehnlein-Bio-Eier und back‘ einen saftigen Zitronenkuchen!

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Früherkennung männlicher Küken – (k)eine echte Lösung für das Massensterben?

Früherkennung männlicher Küken – (k)eine echte Lösung für das Massensterben?

Das Thema Früherkennung männlicher Küken wird gesellschaftlich und medial immer stärker diskutiert. Doch wie sieht der Stand der Technik aktuell genau aus? Und wie beeinflussen die neuen Verfahren das haehnlein-Konzept? Erfahrt mehr zum Thema und lest, warum Annalina Behrens, Mitinitiatorin des haehnlein-Konzepts, die Methoden zur Früherkennung eher skeptisch bewertet.

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Fix, frisch, fertig – die neue haehnlein Ess-Klasse

Fix, frisch, fertig – die neue haehnlein Ess-Klasse

Fertiggerichte genießen in unserer Gesellschaft noch immer nicht das beste Image, gewinnen für Kunden und Handel jedoch zunehmend an Bedeutung. Dass es jedoch auch gesunde und frische Fertiggerichte gibt, ist bislang den wenigsten Menschen bekannt. Wir bei haehnlein möchten dies ändern und gehen mit unserer neuen „Ess-Klasse“ an den Start. Tiefgekühlte Gerichte fix und fertig in Bio-Qualität.

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haehnlein-Keulen aus dem Rauch

haehnlein-Keulen aus dem Rauch

Das Räuchern ist eine der ältesten Arten, Lebensmittel haltbar zu machen. Durch den Rauch werden die Lebensmittel konserviert, da Wasser entzogen wird. Zudem wirken die chemischen Verbindungen im Rauch antimikrobiell.
Im Gegensatz zu Früher dient das Räuchern heute häufig nur noch dazu, um Geschmack oder Textur eines Lebensmittels zu verändern. Und genau das ist seit einiger Zeit absoluter Trend. Am häufigsten stehen Rind- und Schweinefleisch sowie Fisch beim Räuchern im Mittelpunkt, aber nicht für uns! Denn unser zartfaseriges und aromatisches haehnlein-Fleisch eignet sich hervorragend zum Räuchern.

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